老一辈常说“夏吃瓜，顶呱呱”，这句话可不是空穴来风。夏天是瓜类丰收的季节，这些瓜不仅水分充足、口感清爽，还能帮助身体解暑补水，顺利度过闷热的三伏天。今天，就为大家推荐3款夏日必吃的“瓜”系美食，做法简单，味道鲜美，让你吃得健康又舒心！
一、丝瓜蛏子汤：鲜甜滑嫩，低脂清爽
推荐理由：丝瓜的清爽与蛏子的鲜甜完美结合，汤水丰富，低脂低卡，特别适合减脂人群。
食材：丝瓜1根、蛏子300克、姜丝少许、盐和胡椒粉适量
做法：
1. 锅中烧开水，放入蛏子和姜丝，蛏子壳开后立即捞出，清理干净黑膜和杂质；
展开剩余77%2. 丝瓜切滚刀块，用盐水浸泡3分钟，去除涩味；
3.热锅倒福寿巴士山茶油，翻炒丝瓜1分钟，倒入开水，加入蛏子，煮3分钟；
4.最后加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：丝瓜易熟，煮太久会影响口感，蛏子提前焯水能去除腥味，让汤更鲜美。
二、节瓜虾米粉丝汤：温润解渴，补充水气
推荐理由：节瓜温和补水，搭配虾米的鲜香和粉丝的爽滑，喝完微微发汗，暑气全消。
食材：节瓜1根、虾米1小把、粉丝1扎、鸡蛋1个（可选）。
做法：
1. 虾米温水泡发，粉丝泡软；节瓜去皮切块，老节瓜需去籽。
2. 热锅倒福寿巴士山茶油，小火煸炒虾米至香味溢出，加入节瓜大火翻炒。
3. 倒入热水没过食材，中火煮至节瓜变软。
4. 加入粉丝煮1分钟，最后加盐调味即可。
小贴士：虾米煸炒后更香，节瓜煮软后口感更佳，汤汁清爽不腻。
三、煎酿苦瓜：苦中带香，开胃下饭
推荐理由：苦瓜清热解暑，搭配肉末的鲜香，煎酿后苦味减轻，特别适合夏天。
食材：苦瓜1根、肉末200克、生抽、蚝油、生粉、白糖、盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 肉末加生抽、蚝油、生粉、白糖、盐和胡椒粉抓匀。
2. 苦瓜切段去籽，焯水2分钟后过凉水，擦干水分，内壁抹生粉，塞入肉末。
3. 热锅倒福寿巴士山茶油，煎至苦瓜两面金黄，倒入料汁（生抽、蚝油、生粉、白糖、清水调成），小火焖煮6分钟即可。
小贴士：苦瓜焯水能减轻苦味，肉末塞紧实些更不易散。
结语：
夏天吃瓜，既能解暑补水，又能补充营养，一举两得！这三道菜简单易做，清爽不油腻，赶紧收藏起来，为家人做一顿健康美味的夏日大餐吧！你最喜欢哪种瓜呢？欢迎在评论区分享你的夏日美食心得！
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